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炒莴笋片的功效详解作用科普

莴笋味道清新且略带苦味,可以刺激消化酶分泌,有增进食欲的功效。莴笋是菜场上很常见的蔬菜,其营养成分也是较丰富的,经常食用新鲜莴苣,还有一些食疗作用,比如可以防治缺铁性贫血,还可以促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用,而且,对于消化系统的肝癌、胃癌等也有一定的预防作用。

其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;莴笋还可以利尿通乳:莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;

除了以上说到的莴笋的功效,食用它更可以强壮机体、防癌抗癌,莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌;宽肠通便:莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘;

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